BOLITAS DE PATATAS, JAMON Y HUEVO

BOLITAS DE PATATAS, JAMON Y HUEVO


INGREDIENTES:

600 gramos de patatas

150 gramos de jamón york

2 huevos duros

1/2 lata de foie gras

1 huevo para rebozar

harina

aceite y sal

Cocer las patatas y hacer un puré.
Picar el jamón y los huevos duros muy pequeños.
Mezclar el foie gras con el puré y a continuación añadir el picado de jamón y huevos. Mezclar todo muy bien.

Formar las bolitas y pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freir en aceite caliente.