ARROZ, PATATAS Y BACALAO(para 4 personas)
Rehoga
en un buen aceite de oliva,
cebolla picada,
una hoja de laurel,
ajo y perejil majado en mortero,
dos patatas,
un par de vasos de arroz y unos trozos de bacalao seco previamente desalado.
Presentacion:
Bien rehogado todo le añades pimentón y cubres con agua (un poco más del doble de arroz) hasta cubrirlo, añades la sal y pones a cocer sin tapa para que arroz no se quede blanda.
Le puedes incorporar al final un pimiento morrón cortado en tiras.
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