MOLDE DE CARNE

MOLDE DE CARNE


INGREDIENTES:

2 paquetes de bacon en lonchas
400 gr de carne picada
tomate frito ( la receta original no lleva)
pimiento morrón o de piquillo
lonchas de queso
2 patatas
1 cebolla ( yo no la he puesto)
3 huevos
sal
pimienta


Forrar un molde rectangular con tiras de bacon, dejando colgar las tiras por fuera.

En el fondo poner una capa de carne picada ,previamente especiada con sal y pimienta.
Sobre la carne poner el tomate frito, encima los pimientos a tiras y a continuación las lonchas de queso.
Pelar las patatas como para la tortilla y las ponemos 5 minutos con un chorrito de aceite en el microondas,después de este tiempo comprobar si están, se mueven bien y si no estuvieran las ponemos unos minutos mas.
Batir los huevos y mezclar con las patatas, poner como última capa.

Tapar con el bacon que cae por los lados y hornear.
Desmoldar y si es necesario se pone un poco mas al horno para dorar el bacon que quedaba en la parte de abajo del molde.