miércoles, 9 de enero de 2013



Aguacates con langostinos


Ingredientes para 2 personas
  • 4 aguacates
  • 8 langostinos
  • 2 barritas de surimi
  • 8 olivas rellenas
  • 2 hojas de lechuga Iceberc
  • 2 tomates cherry
  • Mayonesa
Con un cuchillo se hace un corte horizontal a los aguacates hasta llegar al hueso, se le da un giro a la parte superior del aguacate y ya se queda en dos mitades. Para sacarles el hueso de coge el cuchillo y se clava en el centro del hueso se le da un tirón para arriba y sale muy fácilmente. Los reservaremos para luego rellenarlos.
Se pone a calentar una plancha de asar y se le pone sal y sobre ella, asaremos los langostinos un poco (así están más sabrosos). Entre tanto vaciaremos los aguacates con la ayuda de una cucharilla. Lo que vayamos vaciando de los aguacates lo pondremos en un bol grande y lo picaremos, así como las olivas, las 2 hojas de lechuga,los 2 tomates cherry, las 2 barritas de surimi, y los langostinos pelados y cortados pequeñitos: lo salaremos un poquito y le pondremos la mayonesa. Cuando lo tengamos todo bien mezclado cogeremos una cucharita y rellenaremos los aguacates y los serviremos con ensalada o endivias
Este plato como entrante es muy sabroso…..

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