Mezclar el huevo con la
leche, y batir bien, se le puede añadir una pizca de sal
Trocear el queso, puede ser
de cualquier tipo, pero el brie y camembert son más cremosos y quedan
mejor fundidos, aunque se puede hacer al gusto.
Rebozar el queso, primero se
pasa por la harina, sacudiéndolo bien para que no tenga sabor a harina,
después por el huevo batido y finalmente por el queso rallado, procurando
que quede bien cubierto, para que no se salga el queso al freir.
Freir en abundante aceite, y
bastante caliente.
Para servirlo, se puede acompañar con mermelada de fresa o arándanos, para
aportar un contraste dulce
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