Montaditos de huevos revueltos con ajitos tiernos, queso y dulce de manzana 

Este revuelto fue la cena de hace unas nohes, no sabia que hacer, abrí la nevera y vi un manojo de ajos tiernos, y un queso de cabra que dormitaba por allí, entonces pensé mira que bien le voy a dar puerta a estas cosillas, después vi el dulce de manzana que también lo tenia abierto ¿?……hay que gastarlo, y me puse a la faena y en un momentito………..¡la cena está servida!…..con una sartén y un poquito de algo más…..

Utilicé:

Unos panecillos tostados, (la cantidad a vuestro gusto)

Un trozo de queso de cabra desmenuzado

Un manojito de ajos tiernos limpios y cortados a trocitos

Un poco de dulce de manzana

Un buen aceite de oliva

3 huevos algo batidos

Unos granos de pimienta

Y los hice así:

En una sartén ponemos el aceite, echamos los ajos, los sofreímos un poco, añadimos el queso, la pimienta, añadimos los huevos y revolvemos bien cuidando que vaya quedando suelto todo. Cuando veáis que están hechos apartar la sartén del fuego. Colocar los panecillos en un plato y ponerle encima el revuelto, poner por encima el dulce de manzana. Y listo para servir. Espero que os guste como a mi me gusto el contraste que hace el sabor de los ajos y el dulce de manzana……delicioso.