conchas

Ingredientes: 

1 merluza , 

50 g. gambas cocidas 

3 cebollas picadas 

150 ml. vino blanco ,1 hoja de laurel ,Aceite ,Sal 

Pimienta ,1 limón ,300 ml. bechamel ,Perejil

Preparación

Horneamos la merluza sazonada con sal y pimienta y empapada con el zumo de limón y el vino blanco durante 20 minutos.
En una sartén sofreímos la cebolla a fuego lento e incorporamos las gambas, el perejil y esperamos a que se dore la mezcla.
Añadimos la bechamel y el pescado desmigado a las gambas y mezclamos bien. La masa resultante la introducimos en las conchas, cubrimos con queso rallado y gratinamos hasta que esté bien dorado.

Para la presentación, se puede decorar con perejil.