Montadito de tapenade.



Ingredientes:
1 taza de aceitunas negras, 3 ó 4 lomos de anchoas en aceite, según tamaño, 1 cucharadas de alcaparras, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de romero fresco, 1 cucharadita de tomillo fresco, 3 cucharaditas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra
Se tritura todo junto hasta obtener una pasta homogénea. Si queda espesa se puede añadir más aceite. Se pone sobre el pan y se decora con un trozo de huevo duro o de tomate seco.