Esta tarta la he sacado del blog de Auro. He probado muchas tartas de queso y esta es la más que me ha gustado por ahora.
Los únicos cambios que hago es que lo hago con ingredientes light.
Ingredientes:
4 huevos
1 yogurt natural desnatado
1 medida de yogurt de leche desnatada
1 medida de yogurt de harina
2 cditas de levadura
300 g. de queso crema light
la ralladura de ½ limón
100 g de azúcar
Preparación:
Primero calentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla.
Se montan las claras
Se baten las yemas, el queso crema, la ralladura de limón y el azúcar, el yogurt y la leche.
Cuando ya está montada añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar unos segundos
Unir esa mezcla con las claras montadas y mezclar bien con movimientos suaves, de abajo arriba, para que no se baje mucho
Echarlo en el molde y meter en el horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente.
Por si acaso cubrir primero la tarta con papel de alumnio para evitar que se queme
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