Codillo de cordero al horno
- 1 codillo por persona
- 2 dientes de ajo por codillo
- Aceite
- Vino blanco
- Sal, pimienta
- zanahoria y cebolla
Se machacan los ajos con un poco de sal para que no salten, se echa en el
mortero pimienta, y un chorro de aceite. Se mezcla bien todo y se untan los
 codillos con las manos con esta mezcla y se deja reposar dos horas. Se mete
 en el horno a 180 ºC durante 1 hora dependiendo del tamaño de los codillos.
A la media hora se echa por encima un vaso de vino blanco.Y despues la
verdura,por los lados,una vez hecho, se sube el horno a 200ºC para que
quede tostado. Se sirven con patatas fritas o puré de patata y el jugo
que soltaron.Rico rico.