Pimientos de Padrón rellenos de queso

Un aperitivo que se puede dejar preparado con antelación, guardando en la nevera los pimientos ya rellenos y rebozados, sólo a falta de freír.

INGREDIENTES:

- Pimientos,de,Padrón,queso, crema, harina, huevo,pan rallado ,aceit- sal

ELABORACIÓN:

Lavar y secar los pimientos, abrir en forma de libro, vaciarlos de semillas, rellenarlos con el queso y sazonar.

Pasarlos por harina, después por el huevo batido, otra vez por harina, otra vez por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Echar un buen chorro de aceite en la cubeta. Activar Menú Sofreír/Freír a 168º con la tapa abierta y freír hasta dorar. Sacar, dejar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y servir.