Ingredientes:
1 cola de rape, almejas, mejillones, calamar, gambas, cebolla, tomate, ajo,
perejil, almendras y vino blanco.
Se prepara el rape con harina se frie y se reserva en ese aceite freimos el
calamar, las gambas, las almejas y mejillones, después cebola rallada y
tomate y una vez todo bien frito, se le añade el rape, la picada (ajo,
perejil y almendras), almendras enteras y el vino blanco se deja reducir y
se incorpora un poco de agua de la que habremos abierto los mejillones y
almejas, para no encontrar tierra, colado y listo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario