Perrunillas
INGREDIENTES:250 grs de manteca de cerdoseis cucharadas de azucar 6 huevosHarina (la necesaría) 1 copa de aguardiente 1 cucharada de canela molida
Se derrite la manteca y se añaden las yemas de los huevos poco a poco y el azucar, se agrega el aguardiente y la canela, por último se añade harina hasta que quede una masa fina y blanda.
Se deja reposar ésta masa a temperatura ambiente y se hacen bolitas de masa (como una caja de cerilla o un poco más grande) y se aplastan dándole forma redonda, se pintan con las claras batidas rociando de azúcar por encima y se ponen en la bandeja de hornear. Se cuecen en el horno a temperatura fuerte.
INGREDIENTES:250 grs de manteca de cerdoseis cucharadas de azucar 6 huevosHarina (la necesaría) 1 copa de aguardiente 1 cucharada de canela molida
Se derrite la manteca y se añaden las yemas de los huevos poco a poco y el azucar, se agrega el aguardiente y la canela, por último se añade harina hasta que quede una masa fina y blanda.
Se deja reposar ésta masa a temperatura ambiente y se hacen bolitas de masa (como una caja de cerilla o un poco más grande) y se aplastan dándole forma redonda, se pintan con las claras batidas rociando de azúcar por encima y se ponen en la bandeja de hornear. Se cuecen en el horno a temperatura fuerte.
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