Ingredientes:
Berenjena y pimiento rojo asados (aquí)
Anchoas de
Aceite
rebanadas de pan.
Tostar el pan y colocar encima tiras alternas de pimiento y berenjena, hasta cubrir toda la superficie.
Cruzar varios filetes de anchoa encima y se aliña todo con un buen aceite.
NOTA: Se puede realizar con el pan que se quiera, pero no con pan de molde, ni de leche.
** Os aconsejo que tengais en el congelador una serie de alimentos “cocinados” como son por ejemplo, el pisto o sanfaina, los pimientos asados, berenjenas, sofritos, ...nunca molestan y en más de una ocasión nos pueden sacar de apuros.
** Las anchoas de
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