Vieiras gratinadas
Ingredientes para 4:
8 vieiras con concha,1 puerro,3 filetes de pescado blanco,2 dientes de ajo,200 gr de gambas peladas,200 gr de mejillones limpios,1 cucharada de harina,1 chorrito de leche,50 gr de aceite de oliva,Queso rallado
Preparacion.
Agregue el puerro, los dienes de ajo y el aceite, sofríalo 7 minutos .Agregue la carne de la vieira, el pescado blanco, las gambas, los mejillones cuando este casi, agregue la cucharada de harina y poco a poco la leche . Rellene las conchas de la vieira. Cubralas con queso rallado y gratinelas al horno.
8 vieiras con concha,1 puerro,3 filetes de pescado blanco,2 dientes de ajo,200 gr de gambas peladas,200 gr de mejillones limpios,1 cucharada de harina,1 chorrito de leche,50 gr de aceite de oliva,Queso rallado
Preparacion.
Agregue el puerro, los dienes de ajo y el aceite, sofríalo 7 minutos .Agregue la carne de la vieira, el pescado blanco, las gambas, los mejillones cuando este casi, agregue la cucharada de harina y poco a poco la leche . Rellene las conchas de la vieira. Cubralas con queso rallado y gratinelas al horno.
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