POLLO O CONEJO RUSTIDO A MI MANERA
INGREDIENTES:
Pollo o conejo ( yo he hecho medio pollo, porque solo eramos dos)1 Tomate,1 Cebolla,2 Ajos gordos o 4 medianos,Rama de canela,dos hojas de laurel,Coñac,Champiñones naturales o de lata (yo los he puesto de lata) Aceite,Sal o Pastilla de caldo de pollo o carne,Patatas

PREPARACION:
En una cacerola poner aceite, el justo para que cubra el fondo, poner el pollo o el conejo cortado a trozos, el tomate la cebolla y el ajo tambien troceado, la rama de canela y las dos hojas de laurel, echar una copa generosa de coñac o brandy y sal o pastilla de caldo...segun os guste mas y cubrir la carne con agua, y a cocer, si poneis champiñones naturales, limpiarlos y trocearlos y tambien los podeis echar ahora, si son de lata los echais cuando el caldo del pollo este mas o menos a la mitad.

Dejar cocer y cuando el caldo haya recucido hasta casi el final, ahora freir una patatitas en cuadraditos para acompañar......, y ya esta listo para comer!
Esta buenisiiiiiiiiiiimo!!!!!!!!!!! y es sencillo y todo en crudo, solo ir vigilando y ya esta.