Lasaña de berenjena con mero y gambas

LASAÑA DE BERENJENA CON MERO Y GAMBAS

INGREDIENTES:2 berenjenas 3/4 kg. de mero 1/2 kg de gambas 1 cebolla 2 ajos1 pimiento verdesalsa de tomate,pimento y pimienta,sal y aceite,bechamel,queso rallado

PREPARACION:Cortar las berenjenas a laminas a lo largo y cocerlas en el microondas, reservar.Freir el mero y las gambas pelarlas y cortar todo pequeño. Pochar en el mismo aceite de oliva la cebolla el ajo y el pimiento cortado pequeño, añadir el tomate y sal pimentar, y añadir el mero y las gambas mezclar.Montar una capa de berenjena, encima poner el relleno, otra capa de berenjena y relleno y repetir la operación terminar con berenjena, cubrir com la bechamel y encima el queso rallado gratinar y servir.