Pastel con frutas

Pastel casero con frutas 1 Taza de margarina sin sal 250 grms 2 tazas de azúcar 3 tazas harina todo uso 1 taza de leche 6 huevos Esencia al gusto1 taza de frutos secos cortaditos y pasados por harina (higos, chabacanos, nueces, pasitas)Mezclar la margarina con las 6 yemas de huevo y el azucar hasta que este bien cremoso, con la batidora, Agregar e ir revolviendo poco a poco la harina, la esencia alternando con la leche (revolver con paleta) Añadir las 6 claras a punto de nieve y mezclar de forma envolvente, añadir los frutos secos solo incorporar. Verter en molde enmantequillado y en harinado. Llevar al horno por una hora a 300 grados.