Salmonejo
Ingredientes: 4 tomates
2 pimientos verdes Sal
2 ajos con el tallo quitado
1 vaso de café de aceite de oliva virgen extra
1 bollo de pan del día anterior
Agua, vinagre
Huevo duro
Jamón serrano
RECETA
Se trituran los ajos, los tomates pelados y los pimientos verdes.
Le añadimos el aceite, sal, un poquito de vinagre y el pan troceado.
Lo trituramos y lo echamos en cuencos y le echamos un “chorreoncito” de aceite por encima, el huevo duro picado y el jamón serrano.

(Si queda muy espeso, añadirle un poco de agua.