Muslos de pollo a la naranja.
Ingredientes:1 1/2 de muslos de pollo grandes partidos en dos, jamoncito y contramuslo.naranjas (unas para el zumo y otras las usaremos para el fondo de la bandeja)2 cebolletasuna copita de brandyuna copa de vino de jerez secouna cucharada de mielunas gotas de aceitesal, pimienta negra recién molidatomillo
Elaboración:En la bandeja que vayamos a usar para asar el pollo echamos unas gotas de aceite en el fondo y lo forramos con rodajas de naranja.Encima de las rodajas de naranja agregamos las cebolletas en juliana.Sobre las cebolletas el pollo bien salpimentado y mojamos con un vaso de zumo de naranja, el brandy y el jerez seco, la miel y espolvoreamos de tomillo.Introducimos en el horno a 180º una hora y media y a comer!