miércoles, 26 de septiembre de 2012

TORTITAS DE BACALAO


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

250 gr de bacalao desalado y desmigado
1 cebolla
2 patatas grandes
una pizca de pimienta blanca
1 ajo

PREPARACION :
Se desala el bacalao durante 24 horas cambiando el agua cada 3-4 horas . Se desmenuza bien .
Se cuecen dos patatas durante 20 minutos .
En un bol, se pone el bacalao desmenuzado, las patatas la cebolla rallada, el ajo picadito,
 y la pimienta blanca y se mezcla todo con la batidora hasta obtener una pasta muy fina .

En una sarten con aceite caliente vamos poniendo porciones de la masa hasta obtener tantas
tortitas como queramos .

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