Mini pizzas de jamón y trigueros.


Ingredientes para 6 mini pizzas
 ¦Para la masa:
150 gr de harina normal de trigo,
25 gr de sémola de trigo o maíz,
25 gr de harina de maíz (polenta),
 2,5 gr de levadura fresca de panadero,
 2,5 gr de sal,
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 80 ml de agua templada.
 ¦Para el relleno:
 6 cucharadas de salsa de tomate casera, orégano,
6 lonchas de jamón serrano,
3 lonchas de bacon ahumado,
3 lonchas de fiambre de pavo,
 3 lonchas de queso mozarella,
2 lonchas de queso cheddar,
 6 espárragos trigueros finos,
 albahaca.