Huevos de codorniz rellenos de mousse de bonito
Elaboración
Huevos de codorniz rellenos de mousse de bonito
Cocer desde agua hirviendo los huevos durante 5 minutos. tostar el pan previamente cortado en circulos. Elaborar la mousse de bonito. Abrir los huevos sacar las yemas con cuidado y rellenar con la mousse, decorar con la yema rallada y una juliana de aceituna negra. Colocar un poco de mousse en el pan y poner el huevo encima.
sábado, 17 de enero de 2009
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