Canapé de mantequilla de anchoas

Canapé de mantequilla de anchoas

Elaboración
Canapé de mantequilla de anchoas
Poner la mantequilla a punto de pomada, desalar las anchoas durante 10 minutos en agua fría. (Reservar 3 o 4 para la decoración). Triturar las anchoas con un poco de agua del remojo, añadir la mantequilla y poner a punto. Si queda demasiado fuerte echar un poco más de mantequilla. Untar en el pan de molde, afeitar la corteza y darle la forma deseada con un cortapastas. Decorar con tiritas de anchoa y pimiento del piquillo.