Crema Bariloche

Crema Bariloche

Ingredientes
100 gr. de manteca
2 cucharadas. de Cognac
Agua a gusto
50 gr. de chocolate para taza
500 gr. de dulce de leche pastelero


Preparación:

Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2' al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente.

Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien.

Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1' 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.

Agregar al dulce de leche y mezclar completamente.
Enfriar un poco antes de usar.