Rellenos para canapés
tartaletas, barquitas y
Queso roquefort o azul como base, encima champiñones laminados y salteados, golpe de horno. Tomate en dados salteado con gambas también salteadas y unas virutas de jamón encima. Lechuga picada en juliana muy fina, merluza o rape, gambas o langostinos, salsa rosa. Para adornar una gamba o un langostino. Aguacate machacado con daditos de tomate, un poco de cebolla picada muy finamente, huevo duro y anchoas en aceite. Palitos de cangrejo desmigados mezclados con gambas, un poco de cebolla picadita, aceitunas rellenas también picadas y mayonesa. Pechuga de pollo salteada, piña, mayonesa y curry no picante.