Pastel mixto de berenjenaEste pastel está riquísimo y fácil de hacer para cenar, por ejemplo.
Ingredientes:
1 berenjena Lonchas de jamon york Lonchas de queso Queso rallado Orégano y sal.
Preparación: Pincelar con aceite el molde, sin exceso. Cortar las berenjenas en rodajas finitas. Colocarlas en el molde, salarlas y añadir lonchas de jamón, queso, y más jamon de nuevo. Tapar con más berenjenas y espolvorear con mucho queso rallado y orégano. Precalentar a 250º y hornear durante 20 minutos (esto en mi horno). Dejar reposar, como diez minutos, así lo cortaremos estupendamente.
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