NARANJAS RELLENAS

NARANJAS RELLENAS
Ingredientes:
4 naranjas grandes de piel gruesa 1 vaso de vino blanco dulce 2 cucharadas soperas de edulcorante 2 huevos 6 hojas de gelatina guindas en almíbar (Si se quiere)
Preparación:
Cortar las naranjas por la mitad en sentido horizontal. Exprimir el zumo con cuidado de no estropear la piel y terminar de limpiarlas por dentro con mucho cuidado. Mezclar el zumo de naranja y el vino blanco, y añadir el edulcorante. Calentarlo en un cazo sin que llegue a hervir. Fundir la gelatina en agua siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrirla y añadirla a la mezcla de zumo y vino caliente removiendo bien. Dejar entibiar. Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas y añadirlas al resto de ingredientes aun tibios. Meterlo en el frigorífico hasta que empiece a espesarse. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado, sin dar muchas vueltas, a la mezcla. Echar la mezcla en las medias cáscaras de naranja vaciadas. Decorarlas con media guinda (Las guindas en almíbar tienen azúcar, pero por media no creo que pase nada)