Judiones con almejas al minuto

Judiones con almejas al minuto

Ingredientes:
Un bote de judiones
300 gr. de almejas
100 ml. de vino blanco
200 ml. de agua
1 cebolla
1 ajo
Perejil
Pimentón dulce
1/2 guindilla
Harina
1 pastilla de caldo

Elaboración:
En una cazuela freir una cebolla y un ajo, todo picadito. Cuando esté frito añadir una cucharadita de pimentón rojo dulce, 1/2 guindilla y una cucharada de harina. Remover bien y echar 100 ml. de vino blanco, hervir un par de minutos y añadir 200 ml. de agua y una pastilla de caldo.
Cuando empiece a hervir, echar las almejas junto con un poco de perejil picado y una vez abiertas poner un bote de judiones. Cocer a fuego lento unos minutos hasta que espese un poco la salsa.