TARTA DE QUESO

A veces la cubro con coulis de frutos rojos, pero esta vez he puesto mermelada de frambuesa para acompañar. A ver qué os parece.
- Batir una tarrina de queso Philadelphia o queso mascarpone,
3 huevos,
5 cuch. de azúcar,
2 yogures naturales,
1 de limón y
3 cuch. de maicena.
Verter en una flanera engrasada con mantequilla y hornear 50' a temperatura media, hasta que se cuaje. Dejar enfriar y cubrir con coulis de frambuesa:
Cocer 150 grs. frambuesas con 50 grs. azúcar, a fuego lento, moviendo de vez en cuando hasta que la fruta se deshaga.
Pasar por el colador en caliente.