Montaditos de berenjena con atún

INGREDIENTES:

-1 Berenjena.

-2 Latas de atún.

-1 Cebolla.

-Sal.

-Pimienta.

-Panecillos.

OPCIONAL:

queso de cabra.

PASOS:

1.-Cortar en trozos pequeños la berenjena y la cebolla.

2.-Pochar la berenjena y la cebolla, salpimentar.

3.-Cuando este todo bien pochado añadiremos el atún y rehogaremos un poco.

4.-Finalmente pondremos la mezcla encima de los panecillos. opcional:añadiremos una rodaja de queso de cabra encima del montadito.