Mantecados
Ingredientes..
140 gr de manteca de cerdo, 100 gr de azúcar, 1 vasito de Jerez300 gr de harina, ralladura de naranja y limón, azúcar para rebozarlos mantecados.
Poner en un bol la manteca, el vino , la ralladura y el azúcar.Amasar con la mano incorporando poco a poco la harina, hasta que se forme una masa suave.Estirar con el rodillo y con un cortapastas, o la boca de un vaso,formar los mantecados y meterlos en el horno a 200º 15 minutos.Sacarlos y pasarlos por el azúcar que teniamos reservada.