--- Tiramisu ---

INGREDIENTES
450 grs. de "Mascarpone" ( queso que venden en supermercados grandes) 5 huevos 3 cucharadas de azúcar 6 tacitas de café fuerte 1/2 vasito de ron o licor de café 2 paquetes de bizcochos Cacao amargo en polvo.

PREPARACIÓN: Se trabajan las yemas de los huevos con el azúcar hasta que estén casi blancos, se añade al Mascarpone sin dejar de batir. Montar 3 claras a punto de nieve y añadirlo a la mezcla, mezclando de abajo hacia arriba. En un bol, mezclar el café con el ron y mojar los bizcochos en esta mezcla (no mucho). En una bandeja poner una capa de bizcochos, una de crema de Mascarpone y así sucesivamente (puedes hacerlo de dos o tres capas). La última capa ha de ser de crema. Poner en la nevera unas horas. En el momento de servirlo poner el cacao amargo por encima.