PASTEL DE NUECES

1/4 de kilo de nueces peladas 350 gramos de miga de pan 5 huevos 1/2 litro de leche mantequilla pan rallado
Moler las nueces, guardando algunas enteras para adornar al final
Remojar la miga de pan en leche y escurrir, desmigando ligeramente.
Añadir (a la leche y las migas) las nueces, las yemas de los huevos batidos y unos 175 gramos de mantequilla derretida.
Remover con una cuchara de madera hasta obtener una pasta homogenea
Untar con mantequilla un molde y espolvorear el fondo con un poco de pan rallado
Llenar el molde con la mezcla e igualar la superficie
Cocer en el horno, ya caliente, a temperatura media durante tres cuartos de hora aprox.
Desmoldar, adornar y servir en caliente ...