Arroz mixto de carnes

Para 4 personas :

350 gr. de arroz 1 suprema de pollo

200 gr. de carne magra de cerdo

200 gr. de carne magra de ternera

5 cebollitas de verdeo 1 pimiento verde

1 zanahoria 1 zucchini 1 tomate

1 sobre de caldo de carne 1 limón para decorar Agua Aceite Sal

Pica fina toda la verdura y ponla a pochar con aceite en una cazuela. Añade la carne de los tres tipos cortada en cubitos y rehoga. Añade el arroz, rehoga bien, y añade el agua caliente (el doble que de arroz y un poco más) y el sobre de caldo. Pon a punto de sal y deja cocer a fuego suave unos 15/ 20 minutos. Al final, coloca la fuente a horno fuerte (220/230°) 5 minutos. Decora con una canastita de limón.