Almondigas de bacalao

Ingredientes:• patatas, 3 unidad • bacalao, 500 gramos • perejil, 1 ramo • huevos, 4 huevos • piñones, 4 unidad
ElaboraciónPoner a hervir la patata y cuando esté casi cocida añadir los trozos de bacalao y hervirlo durante 5 minutos. Escurrirlo, dejarlo enfríar y aplastarlo. Añadir las yema, el perejil menudito y los piñones.
Formar las albóndigas y freirlas.