Sopa de ajo

Sopa de ajo


Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 20 Min.
Tiempo de cocción: 5-10 Min.

Ingredientes

- Pan del dia anterior
- Aceite de oliva
- Huevos
- Jamón serrano
- Hierbabuena
- Ajo
- Pimentón.

Instrucciones
Ponemos a hervir 2 litros y medio de agua con sal.
Mientras freimos rebanadas finas de pan en una sartén con un poco de aceite.
Después freimos unos ajos con aceite y unos taquitos de jamón.
Cuando se doren los ajos se dejará enfriar y se le echará pimentón y se mezclará.
Con el agua hirviendo le echamos el pan frito y el sofrito de ajo que acabamos de preparar, le añadimos un porquito de hierba buena. Tendremos que dejarlo hirviendo entre 5 y 10 minutos, en este momento se le pueden añadir 6 huevos crudos.