'HUEVOS RELLENOS DE ATÚN'
Ingredientes:
6 huevos1 lata de atún grandeTomates CherryMayonesaAceitunas negrasLechuga
Preparación:
Coceremos los huevos como tenemos costumbre. Una vez cocidos, pelarlos y cortarlos por la mitad. Sacaremos las yemas.
Escurrir el atún y mezclarlo con las yemas y la mayonesa. Remover con el tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.
Seguidamente, rellenar las claras. Añadiremos en la parte superior una aceituna como adorno.
En una bandeja para servir, pondremos la lechuga cortada en juliana, como base, y encima colocaremos los huevos.
Adornaremos con aceitunas y tomates cherry, que darán un toque de color al plato.
Es un primer plato muy fresco, aconsejable para un día caluroso
Buen provecho!