Migas de pan

INGREDIENTES:

Una barra de Pan, o un pan del dia anterior,

panceta o Chorizo, a gusto del consumidor,

aceite de oliva, ajos y una hoja de laurel.
MODO DE PREPARACIÓN:

Se trocea el pan, en migas pequeñas, se leañade Agua y sal, se remueve muy bien hastaque se quede blando y desbaratado, dejarreposar media hora.En una sarten, se echa el aceite, cuando estécaliente se le añaden los ajos, una vez ya fritosse añade el pan con el chorizo o panceta y lahoja de laurel.Mover de vez en cuando, para que no se peguen.Una vez se vean un poco duras, ya estarán listas.Se pueden acompañar, con un arenque asado o un trozo de Bacalao asado, y como no, un vasitode vino del terreno, para quien guste.