NATILLAS
Ingredientes:
-1 litro de leche soja
- corteza de un limón
-6 yemas
-4 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de maizena
-galletas
-canela en polvo

Preparación:
Se pone a hervir la leche con las ramas de canela y la corteza de limón, cuando empiece a
hervir se retira del fuego, se cuela y se deja enfriar.
Mezclamos las yemas con las cucharadas de azúcar y la cucharada de maizena y le añadimos la
leche fría, lo ponemos en el fuego sin parar de revolver en la misma dirección hasta que
espese pero sin que llegue a hervir.
Echamos en unos cuencos, y adornamos con canela en polvo y una galleta tostada.